Nattmarknaden kring Temple Street i Hong Kong är ett myller om natten. Tidigt om dagen är de små bilfria sträckorna nästintill tomma, förutom några morgonpigga arbetande tjejer i allt för korta kjolar. Framåt lunch börjar försäljarna öppna sina små butiker och montera upp sina stånd. Då börjar också dagens leveranser strömma in. En del av det är kött. Varning till vegetarianer… Döda djur och blod förekommer i inlägget. Ur en vit lastbil sticker några revben ut. Halva grisar hänger på krokar i det vidöppna släpet. Några ligger upplagda med nosen ut i solen. Vi går närmare, jag med äckel upp i halsen. Köttätande hycklare som jag är blir jag ändå…