-
Från första griljerade hunden till sista kycklingen
Dag två på vägen lämnar vi låglandet bakom oss. Vi har hostat upp för branta berg och rullat nedför andra sidan, hänförts igenom bergspass och frusit om fingrarna. Innan avfärd imorse letade vi frukost. När vi satte oss ned på varsin metallpall i en gränd hade vi gjort den lokala marknaden i Hoa Binh. Där fanns allt det vanlig. Biff, fisk, fågel, frukt och grönsaker, samt något så ovanligt som två griljerade hundar. Precis efter att jag blivit tjenis med en strävhårig, ljusbrun och fullkomligt underbar liten terrier stötte vi på två snarlika släktingar på slaktarns bord. De små tassarna hade stelnat i steget. Det såg precis ut som att…
-
Nattmarknaden i Hong Kong: köttleverans innan öppning
Nattmarknaden kring Temple Street i Hong Kong är ett myller om natten. Tidigt om dagen är de små bilfria sträckorna nästintill tomma, förutom några morgonpigga arbetande tjejer i allt för korta kjolar. Framåt lunch börjar försäljarna öppna sina små butiker och montera upp sina stånd. Då börjar också dagens leveranser strömma in. En del av det är kött. Varning till vegetarianer… Döda djur och blod förekommer i inlägget. Ur en vit lastbil sticker några revben ut. Halva grisar hänger på krokar i det vidöppna släpet. Några ligger upplagda med nosen ut i solen. Vi går närmare, jag med äckel upp i halsen. Köttätande hycklare som jag är blir jag ändå…
-
Marknadsstånd med djurplågeri, direkt från Kina
Vi rundar ett hörn. I en glaslåda med öppet tak tufsar sex, sju stycken rufsiga knyten omkring. Valpar! Precis sådana som får mitt hjärta att smälta. För korta ben, lockiga luggar och pliriga ögon. Lhasa Apso eller Shih Tzu, kanske lite av både. När jag fick erbjudande om att lyfta upp dem var jag tvungen att gå. Hade jag tagit upp en hade jag samlat ihop hela flocken och tagit med dem hem. Jag slits mellan att krama alla valpar på en gång och att rusa iväg i panik När vi fortsätter gatan ned växer det till en ändlös orgie i valpar. Pudlar, mopsar och en veckad Shar Pei. Några…
-
Matgator i mörkret och smaker som smällkarameller
Jag är inte särskilt petig med maten, egentligen, men jag är otroligt dålig på att vara ovetande om vad jag äter. Jag gillar inte överraskningar i munnen. Inte heller är min önskan om att äta ovanliga eller konstiga djur särskilt stark. Frukt, grönt, träd, rötter, blad, frön och gräs – hit me! Skalbaggar, ormar, skorpioner och sjöstjärnor göra sig icke besvär. Det bryr sig inte knallarna på den nattliga marknaden i Hangzhou om. I horisonten vilar det upplysta templet från sin plats på en kulle ovanför staden Lukten av nyfriterade kycklingfötter är söt och tung. Den lägger sig som en klibbig hinna i svalget. Oset från pannan är ett moln…
