Tagg: Mat

Mumsigaste maten i Kambodja

Kambodja delar mycket matkultur med både Thailand och södra Vietnam, men det är ändå annorlunda. Mustiga, Indieninspirerade currygrytor och frasiga baguetter finns det gott om. Maten är inte särskilt stark och sötvattensfisk är vanlig. Även om vi ätit en hel del gott i Kambodja delar vi bägge samma favorit, den pannkaksliknande rätten bánh xèo. Vi

Fortsätt läs
One comment

Maten i Vietnam

Någonting som är konstant är att våra matvanor varierar väldigt. Ena dagen äter vi en varsin halva vattenmelon till middag, nästa en hel buffé. Vi äter ofta på lokala hak längs vägarna, men ibland på rekommenderade restauranger. Generellt sett är standarden på maten i Vietnam hög. Fartfylld chili, färsk ingefära, ett knippe koriander, några blad

Fortsätt läs

Hipsterns hangout Ho Chi Minh City

Kaféet Velo de Piste snubblade vi över på promenad i Ho Chi Minh. Här har de inte bara öppet jämt, utan de har både bulldogs och kaffe också. Inredningen är (i vietnamesiska mått mätt) fantasifull och berlinsk. Parkeringen pryds av en mustasch, det hänger cyklar i taket och gästernas glasögon har tjocka, svarta bågar. Oavsett om

Fortsätt läs

Nyår i Ho Chi Minh City firas bokstavligen en korsning

När de centrala avenyerna i Ho Chi Minh City spärras av för trafik är det tydligt att också det gregorianska nyåret firas stort i Vietnam. Skyskraporna skriker ut ”2014” från toppen av taken, blinkande stavar och konfettipoppers säljs längs vägarna och festfina folk susar omkring på mopeder. Alla gator med gnistrande dekorationer spärras av på

Fortsätt läs

Från första griljerade hunden till sista kycklingen

Dag två på vägen lämnar vi låglandet bakom oss. Vi har hostat upp för branta berg och rullat nedför andra sidan, hänförts igenom bergspass och frusit om fingrarna. Innan avfärd imorse letade vi frukost. När vi satte oss ned på varsin metallpall i en gränd hade vi gjort den lokala marknaden i Hoa Binh. Där

Fortsätt läs

Matgator i mörkret och smaker som smällkarameller

Jag är inte särskilt petig med maten, egentligen, men jag är otroligt dålig på att vara ovetande om vad jag äter. Jag gillar inte överraskningar i munnen. Inte heller är min önskan om att äta ovanliga eller konstiga djur särskilt stark. Frukt, grönt, träd, rötter, blad, frön och gräs – hit me! Skalbaggar, ormar, skorpioner

Fortsätt läs

De muslimska kvarteren i Xi’an pulserar om natten

Xi’an har nästan lika många invånare som Sverige. Det är en av de äldsta städerna i Kina, med mer än 3100 år av dokumenterad historia. Med sitt centrala läge i nordväst blev Xi’an, som den östra ändstationen för Silkesvägen, en av de mest betydelsefulla städerna i Mittens rike. Den har varit huvudstad i Kina under

Fortsätt läs
2 kommentarer

Första maten i Kina och vi är frälsta

Vi kom fram till Beijing en kvav eftermiddag. Svettpärlor berikade människors pannor och paraplyn skänkte skydd till de som tagit önskan om skugga till en helt ny nivå. Det skulle lika gärna kunna ha varit en regnig dag på en gågata nära dig… Förutom att skyskraporna skickade kanonstora solkatter och varje butiksfönster såg ut som

Fortsätt läs
4 kommentarer